-
En (3303)
- Sales (142)
- Sales Staff / Business Development Executive (7)
- Manufacturing / Industrial Zone (10)
- Service Staff / Waiter / Waitress (21)
- Warehouse Staff / Logistics Staff (26)
- Customer Service (28)
- Technical Staff / Technician (7)
- Service Industry (F&B, Hotel, Restaurant) (14)
- General Labor / Unskilled Labor (155)
- Driver / Delivery (40)
- IT / Information Technology (560)
- Marketing / Communications (89)
- Accounting (28)
- Administration / Office Staff (144)
- Housekeeper / Cleaner / General Helper (128)
- Security Guard (57)
- Delivery Staff / Shipper (11)
- Factory Worker (117)
- Advertising - Public Relations (17)
- Arts - Entertainment - Publishing (174)
- Clerical - Administrative (191)
- Education - Training (340)
- Engineering - Architecture (98)
- Accounting - Finance (21)
- Technology (7)
- Retail (84)
- Restaurant - Food Service (108)
- Real Estate (33)
- Non-profit - Volunteer (150)
- Marketing (118)
- Manufacturing - Operations (0)
- Manual Labor (160)
- Healthcare (21)
- Human Resource (91)
- Internet (14)
- Legal (84)
- Other Jobs (8)
-
Xây dựng (79472)
-
Giúp việc (0)
-
Việc Làm (19312)
-
Việc làm it (0)
Check with seller Việc làm Người nấu cháo cho trẻ/em bé Quảng Bình
- Location: Quảng Bình, vietnam
MÔ TẢ CÔNG VIỆC: CHUYÊN GIA DINH DƯỠNG & ĐẦU BẾP NẤU CHÁO CHO TRẺ EM
Tổng quan:
Chúng tôi đang tìm kiếm một "người kiến tạo nền tảng sức khỏe" – vị trí Nhân viên Nấu cháo và Chế biến thực phẩm dinh dưỡng cho trẻ em. Bạn không chỉ đơn thuần là một người đứng bếp, mà là mắt xích quan trọng nhất trong việc đảm bảo nguồn dinh dưỡng tinh túy, an toàn và khoa học cho thế hệ tương lai trong "giai đoạn vàng" phát triển. Sự am hiểu về đặc điểm hệ tiêu hóa non nớt của trẻ, tư duy khoa học trong việc kết hợp các nhóm thực phẩm và khả năng quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm tuyệt đối chính là giá trị cốt lõi bạn mang lại. Nếu bạn là một người có tâm hồn yêu trẻ, sở hữu kỹ năng nấu nướng điêu luyện và mong muốn làm việc trong một môi trường đề cao tính trách nhiệm và sự chính xác về định lượng dinh dưỡng, chúng tôi rất chào đón bạn gia nhập đội ngũ.
---
Nhiệm vụ công việc chính:
1. Xây dựng thực đơn và Cân bằng dinh dưỡng:
- Nghiên cứu và thiết lập thực đơn hàng tuần, hàng tháng cho trẻ theo từng độ tuổi (ăn dặm khởi đầu, trẻ 6-9 tháng, 9-12 tháng và trên 1 tuổi).
- Đảm bảo mỗi bát cháo/suất ăn luôn đủ 4 nhóm chất thiết yếu: Chất bột đường (gạo tấm, ngũ cốc), Chất đạm (thịt, cá, trứng, hải sản), Chất béo (dầu gấc, dầu oliu, dầu cá hồi), Vitamin và Khoáng chất (rau xanh, củ quả).
- Tính toán hàm lượng calo và tỷ lệ các chất dinh dưỡng phù hợp với biểu đồ tăng trưởng tiêu chuẩn của trẻ em Việt Nam và quốc tế (WHO).
- Thay đổi thực đơn thường xuyên để tránh tình trạng biếng ăn sinh lý và giúp trẻ làm quen với đa dạng hương vị thực phẩm.
2. Lựa chọn và Kiểm soát nguồn nguyên liệu:
- Trực tiếp lựa chọn hoặc kiểm tra đầu vào của các loại thực phẩm: Phải đảm bảo tươi sống, có nguồn gốc rõ ràng (ưu tiên thực phẩm hữu cơ - Organic, chuẩn VietGAP/GlobalGAP).
- Kiểm tra nghiêm ngặt các chỉ số tươi ngon của thịt cá, độ tươi của rau củ, hạn sử dụng của các loại gia vị chuyên dụng cho bé.
- Loại bỏ hoàn toàn các thực phẩm có nguy cơ gây dị ứng cao hoặc không phù hợp với trẻ nhỏ (thực phẩm biến đổi gen, thực phẩm chứa chất bảo quản, phẩm màu công nghiệp).
3. Sơ chế và Chế biến chuyên sâu:
- Thực hiện các kỹ thuật sơ chế đặc thù cho trẻ em: Lọc xương cá/thịt cực kỳ tỉ mỉ, băm nhuyễn hoặc xay mịn tùy theo khả năng nhai nuốt của từng giai đoạn phát triển.
- Áp dụng các phương pháp nấu nướng bảo toàn dinh dưỡng tối đa như: Hấp cách thủy, nấu chậm (slow cooking), áp suất thấp để giữ lại trọn vẹn Vitamin và khoáng chất trong rau củ.
- Kỹ thuật nấu nước dùng (Dashi) từ rau củ, xương ống hoặc cá bào tự nhiên để tạo vị ngọt thanh mà không cần dùng đến gia vị công nghiệp (mì chính, hạt nêm quá đà).
- Điều chỉnh độ thô của cháo/thức ăn theo đúng tiến trình: Từ mịn mượt như kem đến lợn gợn và miếng nhỏ để kích thích phản xạ nhai của trẻ.
4. Vận hành và Quản lý khu vực bếp:
- Giám sát và duy trì tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm (ATVSTP) cao nhất tại khu vực bếp.
- Thực hiện quy trình lưu mẫu thức ăn trong 24-48 giờ theo đúng quy định của Bộ Y tế để phục vụ công tác kiểm định khi cần thiết.
- Vệ sinh và tiệt trùng toàn bộ dụng cụ nấu nướng, bát đĩa, máy xay bằng nước nóng hoặc máy khử trùng chuyên dụng trước và sau khi sử dụng.
- Quản lý kho thực phẩm, đảm bảo quy tắc FIFO (Nhập trước - Xuất trước) để thực phẩm luôn đạt độ tươi ngon nhất.
5. Theo dõi phản hồi và Báo cáo:
- Phối hợp chặt chẽ với bộ phận chăm sóc trẻ hoặc phụ huynh để theo dõi tình trạng ăn uống, sở thích hoặc các dấu hiệu dị ứng thực phẩm của trẻ.
- Lập báo cáo định kỳ về định mức tiêu hao thực phẩm, đề xuất các thay đổi trong thực đơn dựa trên phản ứng thực tế của trẻ (trẻ thích món nào, món nào khó ăn).
- Tư vấn cho phụ huynh về chế độ dinh dưỡng bổ sung tại nhà để đảm bảo tính đồng bộ trong quá trình phát triển của bé.
---
Yêu cầu tuyển dụng:
1. Học vấn/Kinh nghiệm:
- Tốt nghiệp Trung cấp trở lên chuyên ngành Kỹ thuật chế biến món ăn, Dinh dưỡng học, Y tế công cộng hoặc các chuyên ngành liên quan.
- Có chứng chỉ đào tạo về Vệ sinh an toàn thực phẩm còn hiệu lực.
- Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm nấu ăn tại các trường mầm non quốc tế, các trung tâm dinh dưỡng trẻ em hoặc các cơ sở kinh doanh cháo dinh dưỡng cao cấp.
- Am hiểu về các phương pháp ăn dặm phổ biến hiện nay như: Ăn dặm kiểu Nhật, Ăn dặm tự chỉ huy (BLW), Ăn dặm truyền thống.
2. Kỹ năng chuyên môn:
- Kỹ năng dao thớt thượng thừa: Khả năng xử lý thực phẩm ở kích thước siêu nhỏ (băm, thái hạt lựu li ti) mà vẫn đảm bảo tốc độ và sự đồng đều.
- Vị giác tinh tế: Có khả năng nêm nếm thức ăn vừa vặn với khẩu vị nhạy cảm của trẻ (hạn chế muối, đường, ưu tiên vị ngọt tự nhiên).
- Kiến thức y khoa cơ bản: Hiểu biết về các loại thực phẩm kỵ nhau, các loại thực phẩm gây đầy hơi, khó tiêu hoặc các dấu hiệu sốc phản vệ thực phẩm cơ bản.
- Sử dụng thành thạo thiết bị bếp: Máy xay công nghiệp, máy tiệt trùng, nồi nấu cháo chậm, cân điện tử định lượng dinh dưỡng.
3. Phẩm chất cá nhân:
- Sự tận tâm và Cái tâm với nghề: Luôn đặt sức khỏe của trẻ lên hàng đầu, làm việc với tinh thần như đang nấu cho chính con em mình.
- Tính tỉ mỉ và Cẩn thận: Tuyệt đối không để xảy ra sai sót trong việc lọc xương hay loại bỏ các dị vật nhỏ trong thức ăn.
- Sạch sẽ ngăn nắp: Giữ gìn không gian làm việc luôn sáng bóng, tuân thủ quy trình rửa tay và trang phục bảo hộ (mũ, khẩu trang, găng tay) nghiêm ngặt.
- Tư duy cầu tiến: Luôn chủ động cập nhật các kiến thức mới về dinh dưỡng nhi khoa để cải thiện chất lượng món ăn.
---
Quyền lợi:
- Môi trường làm việc nhân văn: Được làm việc trong môi trường giáo dục/y tế văn minh, sạch sẽ, tràn đầy tình yêu thương.
- Thu nhập hấp dẫn: Mức lương cạnh tranh xứng đáng với kỹ năng và trách nhiệm, đi kèm với các khoản phụ cấp độc hại/trách nhiệm (nếu có).
- Chế độ phúc lợi đầy đủ: Đóng BHXH, BHYT, BHTN theo luật lao động; thưởng các ngày lễ, Tết và lương tháng 13.
- Đào tạo chuyên sâu: Được tham gia các khóa học nâng cao kiến thức về dinh dưỡng nhi khoa bởi các chuyên gia hàng đầu.
- Cơ hội thăng tiến: Lên vị trí Bếp trưởng, Quản lý vận hành hệ thống bếp hoặc Chuyên gia tư vấn dinh dưỡng của tổ chức.
- Thời gian làm việc: Theo ca linh hoạt, nghỉ lễ Tết theo quy định nhà nước.
---
Tags:
Nhân viên nấu cháo cho bé, Đầu bếp trường mầm non, Chuyên gia dinh dưỡng nhi khoa, Việc làm nấu ăn cho trẻ em, Tuyển dụng đầu bếp dinh dưỡng, Chế biến thức ăn dặm, Vệ sinh an toàn thực phẩm mầm non, Kỹ thuật nấu cháo ngon, Đầu bếp gia đình, Việc làm ngành thực phẩm trẻ em.
Từ khoá tìm kiếm:
- Cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé 6-12 tháng
- Tuyển đầu bếp nấu ăn cho trường mầm non
- Thực đơn ăn dặm khoa học cho trẻ
- Kỹ năng chế biến thực phẩm cho trẻ nhỏ
- Chứng chỉ nấu ăn mầm non
- Quy trình vệ sinh bếp ăn trường học
- Định lượng dinh dưỡng cho trẻ em theo độ tuổi
- Tìm việc làm đầu bếp tại các trung tâm dinh dưỡng
- Kinh nghiệm nấu cháo dinh dưỡng kinh doanh
- Cách lựa chọn thực phẩm sạch cho trẻ em
A. Quy tắc 5 KHÔNG trong bếp ăn cho bé:
1. KHÔNG sử dụng thực phẩm để qua ngày: Toàn bộ rau củ và đạm phải được tiêu thụ trong ngày để đảm bảo độ ngọt và vitamin.
2. KHÔNG sử dụng gia vị hóa học: Tuyệt đối không dùng bột ngọt, siêu bột ngọt, các loại nước mắm chứa chất bảo quản cao cho trẻ dưới 12 tháng.
3. KHÔNG làm chín quá mức: Rau xanh chỉ được cho vào lúc cháo sắp chín để giữ màu xanh và không làm mất Vitamin C, B1.
4. KHÔNG dùng chung thớt: Thớt cho đồ sống và đồ chín phải hoàn toàn tách biệt (màu sắc khác nhau) để tránh nhiễm khuẩn chéo (E.coli, Salmonella).
5. KHÔNG lạm dụng máy xay: Khuyến khích trẻ tập nhai bằng cách tăng độ thô theo từng tháng tuổi, không xay nhuyễn mãi khiến trẻ lười nhai.
B. Quy trình 8 bước nấu một bát cháo chuẩn vị:
1. Ninh cốt cháo: Gạo được ngâm đủ thời gian, ninh trong nồi nấu chậm để hạt gạo nở hoa, sánh mịn nhưng không bị cháy khét.
2. Xử lý đạm: Thịt/cá được sơ chế sạch bằng muối/chanh/gừng để khử tanh, sau đó băm nhỏ và xào sơ với chút dầu ăn dành riêng cho bé.
3. Chế biến rau củ: Hấp chín sau đó nghiền hoặc băm tùy độ thô. Nước hấp được giữ lại để nấu cháo.
4. Kết hợp hương vị: Mix các loại rau củ có tính chất tương hỗ (ví dụ: Bí đỏ kết hợp thịt bò, Cá hồi kết hợp bông cải xanh).
5. Điều chỉnh độ đặc: Sử dụng nước dùng Dashi để điều chỉnh bát cháo đạt độ sền sệt lý tưởng.
6. Bổ sung chất béo: Tắt bếp mới cho dầu ăn (dầu gấc, oliu) để các acid béo không bị biến đổi bởi nhiệt độ cao.
7. Kiểm tra nhiệt độ: Cháo khi phục vụ phải đạt nhiệt độ 35-40 độ C, không quá nóng gây bỏng, không quá nguội gây tanh.
8. Trình bày: Bát cháo được trình bày sạch sẽ, màu sắc bắt mắt (màu cam của cà rốt, màu xanh của rau, màu trắng của cháo) để kích thích thị giác của trẻ.
Vị trí này đòi hỏi một người không chỉ có đôi tay khéo léo mà còn có một trái tim ấm áp, vì mỗi bát cháo bạn nấu ra chính là những viên gạch đầu tiên xây dựng nên cơ thể khỏe mạnh và trí tuệ thông minh cho các bé. Chúng tôi chờ đợi những hồ sơ tận tâm nhất!
Useful information
- Avoid scams by acting locally or paying with PayPal
- Never pay with Western Union, Moneygram or other anonymous payment services
- Don't buy or sell outside of your country. Don't accept cashier cheques from outside your country
- This site is never involved in any transaction, and does not handle payments, shipping, guarantee transactions, provide escrow services, or offer "buyer protection" or "seller certification"
Related listings
-
Việc làm Thanh toán hóa đơn điện, nước, internet Quảng BìnhXây dựng - - 2026/08/27 Check with sellerMÔ TẢ CÔNG VIỆC: NHÂN VIÊN QUẢN LÝ VÀ THANH TOÁN CHI PHÍ TIỆN ÍCH (ĐIỆN, NƯỚC, INTERNET) Tổng quan: Chúng tôi đang tìm kiếm một "Quản gia số" – vị trí Nhân viên Quản lý và Thanh toán Chi phí Tiện ích. Bạn không chỉ đơn thuần là người thực hiện các gi...
-
Việc làm Hướng dẫn viên du lịch Quảng BìnhXây dựng - (Quảng Bình) - 2026/08/27 Check with sellerMÔ TẢ CÔNG VIỆC: HƯỚNG DẪN VIÊN DU LỊCH (TOUR GUIDE) Tổng quan vai trò: Chúng tôi đang tìm kiếm những "đại sứ văn hóa" và "người truyền cảm hứng" – vị trí Hướng dẫn viên du lịch chuyên nghiệp. Bạn không chỉ đơn thuần là người dẫn đường, mà là mắt xíc...
-
Việc làm Nhân viên Lắp đặt tời nâng hàng Quảng BìnhXây dựng - - 2026/08/27 Check with sellerMÔ TẢ CÔNG VIỆC: NHÂN VIÊN LẮP ĐẶT TỜI NÂNG HÀNG Tổng quan vai trò: Chúng tôi đang tìm kiếm một "chuyên gia chinh phục độ cao và tải trọng" – vị trí Nhân viên Kỹ thuật Lắp đặt & Bảo trì Tời nâng hàng. Bạn không chỉ đơn thuần là một thợ kỹ thuật, mà l...