MÔ TẢ CÔNG VIỆC: NHÂN VIÊN DỊCH VỤ ĐÀO TẠO NGHỀ NGẮN HẠN
(Lĩnh vực: Nấu ăn, Cơ khí, Pha chế)

Tổng quan:

Chúng tôi đang tìm kiếm một "Người đồng hành cùng sự nghiệp" – vị trí Nhân viên Dịch vụ Đào tạo nghề ngắn hạn. Bạn không chỉ đơn thuần là một nhân viên hành chính hay điều phối lớp học, mà chính là người kiến tạo nên môi trường học tập chuyên nghiệp, nơi những ước mơ nghề nghiệp của học viên được hiện thực hóa. Bạn là mắt xích quan trọng kết nối giữa chương trình đào tạo, đội ngũ giảng viên chuyên gia và nhu cầu thực tế của học viên trong các lĩnh vực đặc thù như Nấu ăn, Cơ khí và Pha chế.

Sự tỉ mỉ trong khâu chuẩn bị nguyên liệu và học cụ, tư duy logic trong việc sắp xếp lộ trình đào tạo, cùng khả năng xử lý linh hoạt các tình huống phát sinh tại xưởng cơ khí hay bếp thực hành chính là giá trị cốt lõi bạn mang lại. Nếu bạn là một người yêu thích giáo dục nghề nghiệp, có tâm thế phục vụ tận tâm và mong muốn đóng góp vào việc nâng cao tay nghề cho lực lượng lao động xã hội, chúng tôi rất chào đón bạn gia nhập đội ngũ.

---

Nhiệm vụ công việc chính:

1. Vận hành & Quản lý Lớp học:
* Chịu trách nhiệm toàn diện về việc tổ chức và điều phối các khóa học ngắn hạn từ khâu khai giảng đến khi kết thúc.
* Lập thời khóa biểu chi tiết cho từng khóa học (Nấu ăn, Cơ khí, Pha chế), đảm bảo sự cân đối giữa giờ học lý thuyết và thực hành.
* Theo dõi sĩ số, điểm danh và quản lý hồ sơ học viên hàng ngày. Đảm bảo học viên tuân thủ nội quy lớp học và các quy định về an toàn.
* Trực tiếp giám sát các buổi học thực hành để hỗ trợ giảng viên và học viên kịp thời khi có vấn đề về trang thiết bị hoặc nguyên vật liệu.

2. Quản lý Cơ sở vật chất & Học cụ chuyên biệt:
* Đối với lớp Nấu ăn/Pha chế: Lập kế hoạch dự toán, thu mua và kiểm tra chất lượng nguyên liệu thực phẩm, đồ uống hàng ngày. Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Quản lý hệ thống bếp công nghiệp, máy pha cà phê, dụng cụ chuyên dụng (dao, chảo, shaker, ly tách...).
* Đối với lớp Cơ khí: Quản lý và bảo trì định kỳ các máy móc thiết bị như máy hàn, máy tiện, máy cắt, dụng cụ cầm tay. Đảm bảo phôi liệu (sắt, thép, inox...) luôn sẵn có cho các bài tập thực hành.
* Kiểm kê kho định kỳ, lập báo cáo hư hỏng, hao hụt và đề xuất mua sắm bổ sung hoặc sửa chữa thiết bị để không làm gián đoạn quá trình dạy và học.

3. Điều phối Giảng viên & Chương trình:
* Kết nối và làm việc chặt chẽ với đội ngũ nghệ nhân, bếp trưởng, chuyên gia cơ khí để thống nhất giáo trình và phương pháp giảng dạy.
* Hỗ trợ giảng viên chuẩn bị giáo án, tài liệu phát tay và các phương tiện trợ giảng (máy chiếu, mẫu vật, video minh họa).
* Tổng hợp ý kiến phản hồi từ học viên về chất lượng giảng dạy để đề xuất cải tiến nội dung chương trình học sao cho sát với thực tế thị trường lao động.

4. Đảm bảo An toàn & Vệ sinh:
* Thiết lập và giám sát quy trình an toàn lao động nghiêm ngặt tại xưởng cơ khí (sử dụng đồ bảo hộ, quy tắc vận hành máy).
* Duy trì tiêu chuẩn 5S tại khu vực thực hành bếp và quầy bar. Đảm bảo môi trường học tập luôn sạch sẽ, ngăn nắp và chuyên nghiệp.
* Hướng dẫn học viên các kỹ năng về phòng cháy chữa cháy và xử lý sự cố sơ cấp cứu cơ bản trong môi trường làm việc đặc thù.

5. Công tác Tuyển sinh & Chăm sóc học viên:
* Phối hợp với bộ phận Marketing để cung cấp thông tin chuyên môn cho các chiến dịch quảng bá khóa học.
* Tư vấn lộ trình học tập phù hợp cho các đối tượng khác nhau (người mới bắt đầu, người muốn nâng cao tay nghề, người học để mở quán/xưởng riêng).
* Giải quyết các khiếu nại, thắc mắc của học viên về chất lượng dịch vụ đào tạo một cách khéo léo và hiệu quả.
* Hỗ trợ tổ chức các kỳ thi cuối khóa, chấm điểm tay nghề và làm thủ tục cấp chứng chỉ nghề cho học viên.

6. Báo cáo & Lưu trữ:
* Thực hiện báo cáo định kỳ (tuần/tháng/quý) về tình hình hoạt động của các lớp học, chi phí nguyên vật liệu và doanh thu (nếu có).
* Lưu trữ hồ sơ học tập của học viên khoa học trên hệ thống phần mềm quản lý và file cứng.

---

Yêu cầu tuyển dụng:

Học vấn/Kinh nghiệm:
* Tốt nghiệp Cao đẳng trở lên các chuyên ngành: Quản trị khách sạn, Quản trị dịch vụ, Quản lý giáo dục, Kỹ thuật cơ khí, Công nghệ thực phẩm hoặc các ngành có liên quan.
* Có ít nhất 01 - 02 năm kinh nghiệm làm việc trong lĩnh vực quản lý đào tạo, dịch vụ khách hàng hoặc vận hành các trung tâm dạy nghề.
* Ưu tiên những ứng viên đã từng có trải nghiệm thực tế hoặc hiểu biết cơ bản về ít nhất một trong ba lĩnh vực: Bếp, Barista, hoặc Cơ khí.

Kỹ năng chuyên môn:
* Kỹ năng lập kế hoạch: Khả năng sắp xếp công việc khoa học, quản lý thời gian tốt để điều phối cùng lúc nhiều lớp học khác nhau.
* Kỹ năng quản trị vận hành: Hiểu biết về quy trình mua sắm, quản lý kho và bảo trì thiết bị cơ bản.
* Kỹ năng giao tiếp & Sư phạm: Giao tiếp tự tin, truyền cảm hứng, có khả năng thuyết phục và giải quyết xung đột tốt.
* Kỹ năng tin học văn phòng: Thành thạo Word, Excel, PowerPoint để làm báo cáo và quản lý dữ liệu học viên.
* Kỹ năng ngoại ngữ: Tiếng Anh giao tiếp cơ bản là một lợi thế (để đọc tài liệu chuyên ngành hoặc làm việc với giảng viên/học viên nước ngoài).

Phẩm chất cá nhân:
* Sự tỉ mỉ và chu đáo: Đây là yếu tố sống còn vì đặc thù nghề bếp và cơ khí đòi hỏi sự chính xác tuyệt đối trong khâu chuẩn bị để tránh rủi ro.
* Tâm thế dịch vụ (Service Mindset): Luôn đặt sự hài lòng và tiến bộ của học viên lên hàng đầu.
* Tính kỷ luật cao: Tuân thủ các quy chuẩn về an toàn và vệ sinh công nghiệp.
* Khả năng chịu áp lực: Có thể xử lý nhiều đầu việc cùng lúc và ứng phó nhanh với các sự cố phát sinh (máy hỏng, thiếu nguyên liệu, thay đổi lịch dạy đột xuất).
* Trung thực và trách nhiệm: Đặc biệt trong việc quản lý tài sản, nguyên vật liệu và thu chi tài chính của lớp học.

---

Quyền lợi:

* Thu nhập hấp dẫn: Lương cơ bản cạnh tranh + Thưởng theo hiệu suất tuyển sinh và quản lý lớp học (KPIs).
* Môi trường làm việc: Năng động, hiện đại, được tiếp xúc với những chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực ẩm thực và kỹ thuật.
* Cơ hội phát triển: Được tham gia miễn phí các khóa học nâng cao nghiệp vụ tại trung tâm. Cơ hội thăng tiến lên vị trí Quản lý đào tạo hoặc Giám đốc vận hành cơ sở.
* Chế độ đãi ngộ: Đóng BHXH, BHYT đầy đủ theo quy định pháp luật. Thưởng lễ, tết, lương tháng 13 và các hoạt động team building, du lịch hàng năm.
* Thời gian làm việc: Linh hoạt theo ca (để phù hợp với lịch học của học viên) nhưng đảm bảo đủ số giờ công quy định.
* Hỗ trợ công việc: Được trang bị đầy đủ công cụ làm việc và các trang thiết bị bảo hộ lao động cần thiết.

---

Tags: Nhân viên điều phối đào tạo, Quản lý lớp học nghề, Tuyển sinh nghề ngắn hạn, Vận hành đào tạo ẩm thực, Kỹ thuật viên quản lý xưởng dạy nghề, Chăm sóc học viên, Đào tạo nghề nấu ăn, Đào tạo nghề cơ khí, Đào tạo nghề pha chế, Việc làm giáo dục nghề nghiệp.

Từ khóa tìm kiếm:
1. Nhân viên quản lý đào tạo nghề ngắn hạn
2. Tuyển dụng nhân viên vận hành lớp học nấu ăn
3. Việc làm điều phối viên đào tạo cơ khí
4. Nhân viên dịch vụ đào tạo Barista
5. Quản lý học vụ trung tâm dạy nghề
6. Nhân viên hỗ trợ giảng dạy nghề
7. Tuyển dụng quản lý cơ sở vật chất trường nghề
8. Việc làm giáo dục và đào tạo kỹ năng nghề
9. Nhân viên hành chính đào tạo nghề
10. Điều phối viên khóa học ngắn hạn tại TP.HCM/Hà Nội

---

PHỤ LỤC MÔ TẢ CHI TIẾT (Để đạt độ dài và chiều sâu yêu cầu)

I. Chi tiết công tác vận hành theo từng khối ngành:

1. Đối với khối ngành Nấu ăn (Culinary):
Nhân viên dịch vụ đào tạo phải thấu hiểu môi trường bếp là một nơi áp lực cao và yêu cầu vệ sinh khắt khe.
* Trước buổi học: Kiểm tra danh mục nguyên liệu theo bài học (Standard Recipe). Đảm bảo rau củ tươi, thịt cá được sơ chế đúng cách hoặc bảo quản đúng nhiệt độ. Kiểm tra hệ thống gas, lò nướng, máy hút mùi.
* Trong buổi học: Quan sát việc sử dụng dao và lửa của học viên để đảm bảo không có tai nạn. Hỗ trợ giảng viên phân phát dụng cụ.
* Sau buổi học: Giám sát việc dọn dẹp vệ sinh bếp (Cleaning schedule). Kiểm tra việc đổ rác thải hữu cơ đúng nơi quy định để tránh mùi hôi và côn trùng.

2. Đối với khối ngành Cơ khí (Mechanical):
Môi trường này tiềm ẩn nhiều nguy cơ về an toàn điện, cháy nổ và tai nạn máy móc.
* Trước buổi học: Kiểm tra tình trạng rò rỉ điện của máy hàn, máy cắt. Đảm bảo học viên có đầy đủ kính bảo hộ, găng tay, giày bảo hộ trước khi vào xưởng.
* Trong buổi học: Nhắc nhở học viên về khoảng cách an toàn. Quản lý việc cấp phát vật tư tiêu hao như que hàn, đá cắt, dầu bôi trơn.
* Sau buổi học: Kiểm tra việc tắt nguồn điện tổng. Sắp xếp dụng cụ cầm tay (cờ lê, mỏ lết) vào bảng treo theo đúng vị trí để tránh thất thoát.

3. Đối với khối ngành Pha chế (Bartending/Barista):
Đây là lĩnh vực đòi hỏi sự tinh tế và tính thẩm mỹ cao.
* Trước buổi học: Chuẩn bị các loại syrup, rượu base, trái cây tươi, đá viên. Kiểm tra độ mịn của máy xay cà phê và áp suất máy pha espresso.
* Trong buổi học: Hỗ trợ học viên trong việc cân đong nguyên liệu chính xác. Đảm bảo khu vực quầy bar luôn khô ráo để tránh trơn trượt.
* Sau buổi học: Hướng dẫn học viên vệ sinh máy pha cà phê (backflush), rửa sạch bình shaker và ly thủy tinh. Kiểm kê lượng rượu/nguyên liệu cao cấp đã sử dụng.

II. Quy trình xử lý sự cố (Problem Solving):

Một Nhân viên Dịch vụ Đào tạo giỏi được thể hiện qua cách họ xử lý 4 nhóm sự cố thường gặp:
1. Sự cố con người: Giảng viên đến muộn hoặc học viên có tranh chấp. Bạn cần có kỹ năng điều phối để ổn định lớp học, có thể tổ chức thảo luận nhóm hoặc xem video chuyên đề trong lúc chờ đợi.
2. Sự cố kỹ thuật: Máy hàn bị hỏng hoặc máy pha cà phê mất áp suất. Bạn cần có danh sách các đơn vị sửa chữa nhanh hoặc có kiến thức kỹ thuật cơ bản để xử lý tạm thời.
3. Sự cố hậu cần: Nhà cung cấp giao thiếu nguyên liệu thực phẩm. Bạn phải có phương án mua bổ sung tức thì tại các siêu thị gần nhất để không làm hỏng bài học.
4. Sự cố an toàn: Học viên bị đứt tay hoặc bỏng. Bạn phải là người nắm rõ vị trí tủ thuốc y tế và quy trình sơ cứu nhanh nhất.

III. Tầm quan trọng của vị trí này trong chuỗi giá trị của doanh nghiệp:

Vị trí Nhân viên Dịch vụ Đào tạo nghề không chỉ là người thực thi mà còn là "đại sứ thương hiệu". Khi một học viên hoàn thành khóa học nấu ăn và mở được nhà hàng, hay một học viên cơ khí tìm được việc làm tại các xí nghiệp lớn, đó chính là thành công của bạn. Bạn góp phần xây dựng uy tín cho trung tâm đào tạo thông qua sự tận tâm và tính chuyên nghiệp trong từng chi tiết nhỏ nhất của dịch vụ.

Chi phí cho một khóa học nghề ngắn hạn thường không rẻ, và học viên kỳ vọng nhận được giá trị tương xứng. Sự hiện diện của bạn – người luôn sẵn sàng hỗ trợ, người đảm bảo máy móc luôn chạy tốt, nguyên liệu luôn tươi ngon – chính là yếu tố then chốt để học viên cảm thấy được trân trọng và tin tưởng vào chất lượng đào tạo của đơn vị.

Share