-
En (3303)
- Sales (142)
- Sales Staff / Business Development Executive (7)
- Manufacturing / Industrial Zone (10)
- Service Staff / Waiter / Waitress (21)
- Warehouse Staff / Logistics Staff (26)
- Customer Service (28)
- Technical Staff / Technician (7)
- Service Industry (F&B, Hotel, Restaurant) (14)
- General Labor / Unskilled Labor (155)
- Driver / Delivery (40)
- IT / Information Technology (560)
- Marketing / Communications (89)
- Accounting (28)
- Administration / Office Staff (144)
- Housekeeper / Cleaner / General Helper (128)
- Security Guard (57)
- Delivery Staff / Shipper (11)
- Factory Worker (117)
- Advertising - Public Relations (17)
- Arts - Entertainment - Publishing (174)
- Clerical - Administrative (191)
- Education - Training (340)
- Engineering - Architecture (98)
- Accounting - Finance (21)
- Technology (7)
- Retail (84)
- Restaurant - Food Service (108)
- Real Estate (33)
- Non-profit - Volunteer (150)
- Marketing (118)
- Manufacturing - Operations (0)
- Manual Labor (160)
- Healthcare (21)
- Human Resource (91)
- Internet (14)
- Legal (84)
- Other Jobs (8)
-
Xây dựng (79472)
-
Giúp việc (0)
-
Việc Làm (19312)
-
Việc làm it (0)
Check with seller Việc làm Người chuẩn bị bữa tối Đà Nẵng
- Location: Đà Nẵng, vietnam
MÔ TẢ CÔNG VIỆC: CHUYÊN GIA DINH DƯỠNG & NGHỆ THUẬT ẨM THỰC TẠI GIA (NGƯỜI CHUẨN BỊ BỮA TỐI)
Tổng quan:
Chúng tôi đang tìm kiếm một "người giữ lửa hạnh phúc" – vị trí Nhân viên Chuẩn bị Bữa tối (Dinner Preparer). Bạn không chỉ đơn thuần là người đứng bếp, mà là một "chuyên gia kết nối" thông qua ngôn ngữ của hương vị. Trong nhịp sống hiện đại hối hả, bữa tối là mắt xích quan trọng nhất để gắn kết các thành viên, phục hồi năng lượng và chia sẻ yêu thương. Sự tỉ mỉ trong khâu chọn lựa nguyên liệu tươi ngon, tư duy logic trong việc sắp xếp thực đơn khoa học và khả năng biến hóa linh hoạt các kỹ thuật nấu nướng chính là giá trị cốt lõi bạn mang lại. Nếu bạn là một người đam mê ẩm thực, coi trọng sức khỏe cộng đồng và mong muốn làm việc trong một môi trường đề cao tính sáng tạo cũng như sự chỉn chu tuyệt đối, chúng tôi rất chào đón bạn gia nhập đội ngũ.
---
Nhiệm vụ công việc chính:
1. Lập kế hoạch thực đơn & Thiết kế trải nghiệm ẩm thực:
* Nghiên cứu và xây dựng thực đơn hàng tuần, hàng tháng đảm bảo sự đa dạng, tránh trùng lặp và phù hợp với khẩu vị của các đối tượng thực khách khác nhau.
* Phân tích hàm lượng dinh dưỡng trong từng món ăn, đảm bảo cân bằng giữa các nhóm chất (đạm, béo, xơ, tinh bột) và kiểm soát lượng calo phù hợp với nhu cầu sức khỏe (ví dụ: thực đơn giảm cân, thực đơn cho người cao tuổi, thực đơn giàu năng lượng cho trẻ em).
* Sáng tạo các món ăn mới dựa trên sự kết hợp giữa ẩm thực truyền thống và hiện đại, tạo điểm nhấn bất ngờ cho mỗi bữa tối.
2. Quản lý nguồn cung ứng & Kiểm soát chất lượng nguyên liệu:
* Trực tiếp lựa chọn và thu mua nguyên liệu thực phẩm từ các nguồn uy tín, đảm bảo tiêu chí "tươi – sạch – an toàn".
* Kiểm tra nguồn gốc xuất xứ, hạn sử dụng và các chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm đối với tất cả các loại thực phẩm nhập kho.
* Quản lý kho nguyên liệu tại gia: Sắp xếp thực phẩm theo nguyên tắc FIFO (vào trước xuất trước), bảo quản đúng nhiệt độ và độ ẩm quy định cho từng loại thực phẩm (rau củ, thịt cá, gia vị khô).
* Tối ưu hóa chi phí đi chợ nhưng vẫn đảm bảo chất lượng cao nhất của bữa ăn.
3. Sơ chế & Chuẩn bị nguyên liệu (Mise en place):
* Thực hiện các kỹ thuật sơ chế chuyên nghiệp: Cắt, thái, băm, tỉa hoa củ quả một cách đồng đều để đảm bảo món ăn chín đều và có thẩm mỹ cao.
* Tẩm ướp gia vị theo đúng công thức và thời gian quy định để hương vị thấm sâu, tạo nên đặc trưng riêng cho từng món ăn.
* Chuẩn bị sẵn sàng các loại nước dùng (stock), nước sốt (sauce) cơ bản để tối ưu hóa thời gian nấu chính nhưng vẫn giữ được độ tươi mới.
4. Vận hành kỹ thuật nấu nướng & Chế biến:
* Sử dụng thành thạo các thiết bị nhà bếp hiện đại như: Lò nướng đối lưu, bếp từ cảm ứng, máy nấu chậm (Sous-vide), nồi chiên không dầu... và đảm bảo chúng luôn vận hành ở trạng thái tốt nhất.
* Áp dụng linh hoạt các kỹ thuật nấu ăn: Chiên, xào, hấp, hầm, nướng để bảo toàn tối đa dưỡng chất và tạo ra kết cấu (texture) hoàn hảo cho món ăn.
* Kiểm soát nhiệt độ và thời gian nấu một cách chính xác tuyệt đối, tránh tình trạng thực phẩm quá chín (overcooked) hoặc chưa đạt độ chín tiêu chuẩn.
5. Trình bày & Phục vụ bữa ăn:
* Thiết kế cách bày trí đĩa ăn (food plating) bắt mắt, nghệ thuật, kích thích vị giác ngay từ cái nhìn đầu tiên.
* Setup không gian bàn ăn theo đúng tiêu chuẩn (khăn trải bàn, bát đĩa, ly tách, nến hoặc hoa) để tạo không khí ấm cúng hoặc sang trọng tùy theo yêu cầu của bữa tối.
* Đảm bảo món ăn được phục vụ ở nhiệt độ hoàn hảo nhất (món nóng phải nóng, món lạnh phải đủ độ thanh mát).
6. Vệ sinh, Bảo trì & An toàn thực phẩm:
* Duy trì tiêu chuẩn vệ sinh "5S" trong khu vực bếp: Sạch sẽ, Sắp xếp, Sẵn sàng, Săn sóc, Sàng lọc.
* Thực hiện việc rửa bát đĩa, khử trùng dụng cụ nấu nướng bằng các dung dịch vệ sinh an toàn.
* Chẩn đoán và báo cáo kịp thời các sự cố hỏng hóc của thiết bị bếp (như rò rỉ gas, lỗi điện tủ lạnh, lò nướng không nóng) để xử lý sửa chữa ngay lập tức.
* Xử lý rác thải thực phẩm theo quy trình phân loại rác hữu cơ và vô cơ, đảm bảo môi trường bếp luôn thơm tho và không có côn trùng gây hại.
7. Báo cáo, Đánh giá & Cải tiến:
* Ghi chép nhật ký bữa ăn: Theo dõi phản hồi của thực khách về mức độ hài lòng, món ăn yêu thích hoặc các yêu cầu điều chỉnh gia vị.
* Lập báo cáo chi tiêu hàng tuần để quản lý ngân sách ẩm thực một cách minh bạch.
* Đề xuất các phương án nâng cấp trang thiết bị bếp hoặc thay đổi nhà cung cấp nguyên liệu nếu phát hiện chất lượng không còn đảm bảo.
---
Yêu cầu tuyển dụng:
1. Học vấn/Kinh nghiệm:
* Tốt nghiệp Trung cấp trở lên chuyên ngành Kỹ thuật chế biến món ăn, Công nghệ thực phẩm, Dinh dưỡng học hoặc các chứng chỉ nghề bếp tương đương.
* Có ít nhất 02 năm kinh nghiệm làm việc tại vị trí nhân viên bếp, người chuẩn bị bữa ăn tại các gia đình cao cấp, nhà hàng hoặc khách sạn.
* Ưu tiên những ứng viên có hiểu biết sâu về ẩm thực đa quốc gia (Á, Âu, Nhật, Hàn) và có chứng nhận về Vệ sinh an toàn thực phẩm.
2. Kỹ năng chuyên môn:
* Kỹ năng sử dụng dao (Knife skills): Thành thạo các kiểu cắt thái căn bản và nâng cao, đảm bảo tốc độ và sự an toàn.
* Kiến thức về gia vị: Khả năng khứu giác và vị giác nhạy bén để phối trộn các loại gia vị, thảo mộc một cách tinh tế, tạo nên hương vị đặc trưng mà không cần sử dụng quá nhiều chất phụ gia công nghiệp.
* Kỹ năng quản lý thời gian: Khả năng sắp xếp nhiều công việc cùng lúc (multitasking) để đảm bảo toàn bộ bữa tối hoàn tất đúng giờ, không để thực khách phải chờ đợi.
* Kỹ năng thiết kế dinh dưỡng: Biết cách tính toán định lượng thực phẩm để tránh lãng phí nhưng vẫn đảm bảo sự no đủ và cân bằng sức khỏe.
* Kỹ năng công nghệ: Biết sử dụng các ứng dụng quản lý chi tiêu, tìm kiếm công thức nấu ăn trực tuyến và sử dụng các thiết bị nhà bếp thông minh.
3. Phẩm chất cá nhân:
* Sự tỉ mỉ và Chính xác: Cẩn thận trong từng khâu rửa rau, lựa hạt gạo cho đến việc lau vết nước thừa trên mép đĩa.
* Tính trung thực: Minh bạch trong việc chi tiêu mua sắm nguyên liệu và quản lý tài sản nhà bếp.
* Sự thích nghi & Học hỏi: Luôn sẵn sàng tiếp nhận ý kiến đóng góp để thay đổi cách nấu phù hợp với khẩu vị riêng của chủ nhà; không ngừng cập nhật các xu hướng ẩm thực mới.
* Sức khỏe tốt: Khả năng làm việc trong môi trường nhiệt độ cao của bếp, đứng liên tục trong nhiều giờ và duy trì sự tỉnh táo, năng lượng tích cực.
* Tư duy logic: Biết cách xử lý tình huống nhanh khi xảy ra sự cố (ví dụ: món ăn bị mặn, cháy hoặc thiếu nguyên liệu đột xuất).
---
Quyền lợi:
* Mức lương cạnh tranh, tương xứng với năng lực và kinh nghiệm thực tế (Trao đổi trực tiếp khi phỏng vấn).
* Chế độ thưởng định kỳ dựa trên mức độ hài lòng của thực khách và hiệu quả quản lý chi phí.
* Được làm việc trong không gian bếp hiện đại với đầy đủ trang thiết bị cao cấp nhất.
* Có cơ hội được tham gia các khóa đào tạo chuyên sâu về dinh dưỡng, nghệ thuật bày trí hoặc các lớp nấu ăn nâng cao do công ty/gia đình tài trợ.
* Môi trường làm việc tôn trọng, văn minh, coi trọng giá trị sức khỏe và sự sáng tạo cá nhân.
* Hỗ trợ chi phí đi lại hoặc trang phục bếp chuyên dụng.
* Nghỉ lễ, tết theo quy định và các chế độ phúc lợi hấp dẫn khác.
---
Tags: Nhân viên chuẩn bị bữa tối, Đầu bếp tại gia, Kỹ thuật viên ẩm thực, Chuyên gia dinh dưỡng, Việc làm nấu ăn, Quản lý bếp gia đình, Nhân viên sơ chế thực phẩm, Kỹ thuật chế biến món ăn, Tuyển dụng đầu bếp riêng, Nghệ thuật ẩm thực tại gia.
Từ khoá tìm kiếm: Tìm việc làm nấu ăn buổi tối, tuyển đầu bếp gia đình lương cao, nhân viên chuẩn bị thực phẩm, người nấu ăn chuyên nghiệp, việc làm bếp tại [Tên thành phố], kinh nghiệm nấu ăn gia đình, chuyên gia setup bữa tối.
Useful information
- Avoid scams by acting locally or paying with PayPal
- Never pay with Western Union, Moneygram or other anonymous payment services
- Don't buy or sell outside of your country. Don't accept cashier cheques from outside your country
- This site is never involved in any transaction, and does not handle payments, shipping, guarantee transactions, provide escrow services, or offer "buyer protection" or "seller certification"
Related listings
-
Việc làm Giáo viên Huấn luyện năng lượng (Reiki/Chakra) Đà NẵngXây dựng - (Đà Nẵng) - 2026/08/27 Check with sellerMÔ TẢ CÔNG VIỆC: GIÁO VIÊN HUẤN LUYỆN NĂNG LƯỢNG (REIKI & CHAKRA MASTER) Tổng quan vai trò: Chúng tôi đang tìm kiếm một "người dẫn dắt ánh sáng" và "chuyên gia điều phối dòng chảy" – vị trí Giáo viên Huấn luyện năng lượng (Reiki/Chakra). Trong một th...
-
Việc làm Nhân viên Dịch vụ tổ chức sự kiện, hội nghị (MICE) Đà NẵngXây dựng - (Đà Nẵng) - 2026/08/27 Check with sellerMÔ TẢ CÔNG VIỆC: NHÂN VIÊN DỊCH VỤ TỔ CHỨC SỰ KIỆN, HỘI NGHỊ (MICE) Tổng quan vai trò: Chúng tôi đang tìm kiếm một "Kiến trúc sư của những trải nghiệm" – vị trí Nhân viên Dịch vụ tổ chức sự kiện, hội nghị (MICE). Bạn không chỉ đơn thuần là người điều...
-
Việc làm Nhân viên Sửa chữa máy lọc nước Đà NẵngXây dựng - (Đà Nẵng) - 2026/08/27 Check with sellerMÔ TẢ CÔNG VIỆC: NHÂN VIÊN KỸ THUẬT LẮP ĐẶT & SỬA CHỮA MÁY LỌC NƯỚC Tổng quan vai trò: Chúng tôi đang tìm kiếm một "người bảo vệ nguồn sống" – vị trí Nhân viên Kỹ thuật Lắp đặt & Sửa chữa Máy lọc nước. Trong bối cảnh ô nhiễm nguồn nước ngày càng phức...