-
En (3303)
- Sales (142)
- Sales Staff / Business Development Executive (7)
- Manufacturing / Industrial Zone (10)
- Service Staff / Waiter / Waitress (21)
- Warehouse Staff / Logistics Staff (26)
- Customer Service (28)
- Technical Staff / Technician (7)
- Service Industry (F&B, Hotel, Restaurant) (14)
- General Labor / Unskilled Labor (155)
- Driver / Delivery (40)
- IT / Information Technology (560)
- Marketing / Communications (89)
- Accounting (28)
- Administration / Office Staff (144)
- Housekeeper / Cleaner / General Helper (128)
- Security Guard (57)
- Delivery Staff / Shipper (11)
- Factory Worker (117)
- Advertising - Public Relations (17)
- Arts - Entertainment - Publishing (174)
- Clerical - Administrative (191)
- Education - Training (340)
- Engineering - Architecture (98)
- Accounting - Finance (21)
- Technology (7)
- Retail (84)
- Restaurant - Food Service (108)
- Real Estate (33)
- Non-profit - Volunteer (150)
- Marketing (118)
- Manufacturing - Operations (0)
- Manual Labor (160)
- Healthcare (21)
- Human Resource (91)
- Internet (14)
- Legal (84)
- Other Jobs (8)
-
Xây dựng (79472)
-
Giúp việc (0)
-
Việc Làm (19312)
-
Việc làm it (0)
Check with seller Việc làm Người chuẩn bị bữa sáng Ninh Thuận
- Location: Ninh Thuận, vietnam
Mô tả công việc: Chuyên gia Khởi đầu Ngày mới – Nhân viên Chuẩn bị Bữa sáng (Breakfast Chef/Attendant)
Tổng quan:
Chúng tôi đang tìm kiếm một "người truyền năng lượng" – vị trí Nhân viên Chuẩn bị Bữa sáng. Bạn không chỉ đơn thuần là người đứng bếp, mà là mắt xích quan trọng nhất khởi động hành trình trải nghiệm của khách hàng tại khách sạn/nhà hàng của chúng tôi. Một bữa sáng hoàn hảo không chỉ đến từ hương vị, mà còn từ sự tinh tế trong cách bày trí, sự an toàn trong khâu lựa chọn nguyên liệu và sự tận tâm trong từng thao tác chế biến. Bạn chính là người đảm bảo rằng mọi thực khách đều bắt đầu ngày mới với nụ cười và sự hài lòng tuyệt đối. Nếu bạn là một người yêu thích ẩm thực, có khả năng làm việc năng suất vào sáng sớm và mong muốn mang lại giá trị sức khỏe cho cộng đồng, chúng tôi rất chào đón bạn gia nhập đội ngũ.
---
Nhiệm vụ công việc chính:
1. Chuẩn bị nguyên liệu và Sơ chế (Mise en place):
* Kiểm tra danh sách thực đơn hàng ngày và số lượng khách dự kiến (dựa trên báo cáo từ bộ phận tiền sảnh) để chuẩn bị nguyên liệu tương ứng.
* Lựa chọn các loại thực phẩm tươi sống, rau củ quả, trứng, thịt, sữa từ kho lạnh, đảm bảo các tiêu chuẩn về độ tươi ngon và hạn sử dụng.
* Thực hiện các kỹ thuật sơ chế chuyên nghiệp: cắt, thái, băm, ướp gia vị cho các món ăn theo đúng công thức chuẩn (SOP) của nhà hàng.
* Chuẩn bị các loại nước xốt, dressing cho salad, và các loại súp/cháo cần thời gian ninh hầm lâu từ sớm.
* Đảm bảo khu vực sơ chế luôn ngăn nắp, các nguyên liệu được phân loại rõ ràng theo quy tắc FIFO (Nhập trước – Xuất trước).
2. Chế biến và Nấu nướng chuyên nghiệp:
* Trực tiếp chế biến các món ăn sáng đa dạng từ Á đến Âu: từ các món trứng (Omelet, Benedict, Scrambled eggs) đến các món nước (Phở, Bún, Hủ tiếu) và các món bánh mì, pastry.
* Vận hành thành thạo các thiết bị bếp hiện đại như lò nướng Combi, bếp chiên phẳng, nồi nấu áp suất, máy nướng bánh mì công nghiệp.
* Đảm bảo nhiệt độ món ăn luôn đạt chuẩn: món nóng phải đủ độ sôi/ấm, món lạnh phải giữ được độ tươi mát.
* Điều chỉnh hương vị món ăn sao cho đồng nhất, phù hợp với khẩu vị chung nhưng vẫn giữ được nét đặc trưng riêng của thương hiệu.
* Đáp ứng các yêu cầu đặc biệt của khách hàng liên quan đến dị ứng thực phẩm (không gluten, không đậu phộng) hoặc chế độ ăn kiêng (Vegan, Keto, Low-carb).
3. Quản lý và Bày trí Buffet/Quầy phục vụ:
* Sắp xếp món ăn lên quầy Buffet một cách nghệ thuật, đảm bảo tính thẩm mỹ cao, kích thích thị giác của thực khách.
* Thường xuyên kiểm tra số lượng thức ăn trên khay để châm thêm kịp thời, tuyệt đối không để khay thức ăn bị trống hoặc trông nhếch nhác.
* Vệ sinh khu vực quầy kệ liên tục, lau sạch các vết thức ăn vương vãi, đảm bảo các bảng tên món ăn (tag tên) được đặt đúng vị trí và sạch sẽ.
* Giám sát các thiết bị giữ nhiệt (chafing dishes) để đảm bảo đèn nhiệt và khay nước nóng hoạt động ổn định.
4. Vệ sinh an toàn thực phẩm và Bảo trì công cụ:
* Tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm của Bộ Y tế và tiêu chuẩn HACCP quốc tế.
* Thực hiện vệ sinh toàn bộ khu vực bếp, các bề mặt làm việc, sàn nhà và thiết bị sau mỗi ca làm việc.
* Kiểm soát côn trùng và các yếu tố gây hại trong môi trường bếp.
* Bảo quản dụng cụ làm việc (dao, thớt, máy móc) đúng nơi quy định, báo cáo ngay các trường hợp hỏng hóc hoặc cần bảo trì định kỳ.
* Quản lý rác thải thực phẩm, phân loại rác thải hữu cơ và vô cơ một cách khoa học.
5. Kiểm kê, Báo cáo và Phối hợp:
* Lập báo cáo kiểm kê nguyên vật liệu cuối ngày, đề xuất đặt hàng cho ngày hôm sau để đảm bảo chuỗi cung ứng không bị gián đoạn.
* Phối hợp chặt chẽ với bộ phận Thu ngân và Phục vụ để nắm bắt phản hồi của khách hàng về chất lượng món ăn.
* Tham gia các buổi họp đầu ca (Briefing) để nắm bắt thông tin về các đoàn khách lớn hoặc các sự kiện đặc biệt.
* Đề xuất các ý tưởng đổi mới thực đơn sáng nhằm tăng sự đa dạng và thu hút khách hàng quay lại.
---
Yêu cầu tuyển dụng:
1. Học vấn và Kinh nghiệm:
* Tốt nghiệp Trung cấp/Cao đẳng trở lên chuyên ngành Kỹ thuật chế biến món ăn, Quản trị nhà hàng khách sạn hoặc các chứng chỉ nghề bếp tương đương.
* Có kinh nghiệm ít nhất 1-2 năm tại vị trí nhân viên bếp sáng, phụ bếp hoặc nhân viên chuẩn bị thực phẩm trong các khách sạn 3-5 sao hoặc nhà hàng cao cấp.
* Am hiểu về văn hóa ẩm thực sáng của nhiều vùng miền và quốc gia (Western Breakfast, Continental Breakfast, Asian Breakfast).
2. Kỹ năng chuyên môn:
* Kỹ năng sử dụng dao điêu luyện và hiểu biết sâu sắc về các phương pháp chế biến nhiệt (luộc, hấp, chiên, xào, nướng).
* Kiến thức về dinh dưỡng: Có khả năng phân tích hàm lượng dinh dưỡng cơ bản trong bữa sáng để tư vấn cho khách khi cần.
* Kỹ năng trình bày món ăn (Food Styling): Có con mắt thẩm mỹ tốt, biết cách phối màu sắc và sắp đặt bố cục đĩa ăn hấp dẫn.
* Nắm vững các quy trình bảo quản thực phẩm trong kho lạnh, kho khô và quản lý thất thoát (Waste management).
* Sử dụng thành thạo các thiết bị bếp công nghiệp một cách an toàn.
3. Phẩm chất cá nhân:
* Sự tỉ mỉ và Chính xác: Cẩn thận trong từng khâu cân đo đong đếm gia vị và kiểm soát thời gian nấu nướng để đảm bảo chất lượng đồng nhất.
* Tinh thần trách nhiệm cao: Luôn đúng giờ (đặc điểm quan trọng của ca sáng thường bắt đầu từ 4h-5h sáng), đảm bảo bữa sáng sẵn sàng trước khi khách hàng đầu tiên xuất hiện.
* Khả năng chịu áp lực: Giữ được sự bình tĩnh và tốc độ làm việc nhanh trong khung giờ cao điểm (thường từ 7h-9h sáng) khi lượng khách dồn dập.
* Sạch sẽ và Ngăn nắp: Có ý thức tự giác cực cao trong việc giữ gìn vệ sinh cá nhân (đồng phục, móng tay, tóc tai) và vệ sinh môi trường làm việc.
* Thái độ tích cực: Luôn niềm nở, sẵn sàng hỗ trợ đồng nghiệp và có tinh thần phục vụ khách hàng (Service Mindset).
* Sức khỏe tốt: Có khả năng đứng làm việc liên tục trong nhiều giờ và làm việc trong môi trường nhiệt độ cao.
---
Quyền lợi:
* Mức lương cạnh tranh, tương xứng với năng lực và kinh nghiệm thực tế.
* Thưởng phí dịch vụ (Service Charge) hàng tháng dựa trên doanh thu nhà hàng/khách sạn.
* Được tham gia các khóa đào tạo nâng cao tay nghề bếp với các chuyên gia ẩm thực hàng đầu.
* Môi trường làm việc chuyên nghiệp, hiện đại, trang thiết bị bếp cao cấp.
* Chế độ bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế, bảo hiểm thất nghiệp theo đúng quy định của pháp luật.
* Cung cấp bữa ăn giữa ca đầy đủ dinh dưỡng và đồng phục làm việc chuyên nghiệp.
* Cơ hội thăng tiến lên các vị trí như Tổ trưởng bếp sáng, Bếp phó hoặc Bếp trưởng nếu chứng tỏ được năng lực vượt trội.
* Chế độ nghỉ phép năm, thưởng lễ tết và các hoạt động teambuilding, nghỉ mát hàng năm.
---
Tags: Nhân viên chuẩn bị bữa sáng, Đầu bếp ăn sáng, Kỹ thuật viên chế biến món ăn, Nhân viên bếp Buffet, Việc làm khách sạn, Phụ bếp sáng, Chuyên viên ẩm thực sáng, Tuyển dụng đầu bếp, Kiểm soát vệ sinh thực phẩm, Breakfast Attendant.
Từ khoá tìm kiếm:
Tuyển dụng nhân viên chuẩn bị bữa sáng, mô tả công việc nhân viên bếp sáng, việc làm đầu bếp ăn sáng tại TP.HCM/Hà Nội, kỹ năng cần có của nhân viên buffet, quy trình chuẩn bị bữa sáng khách sạn 5 sao, lương nhân viên bếp sáng bao nhiêu, học nghề bếp sáng ở đâu, nhân viên chuẩn bị nguyên liệu thực phẩm ca sáng, JD nhân viên bếp nhà hàng.
Useful information
- Avoid scams by acting locally or paying with PayPal
- Never pay with Western Union, Moneygram or other anonymous payment services
- Don't buy or sell outside of your country. Don't accept cashier cheques from outside your country
- This site is never involved in any transaction, and does not handle payments, shipping, guarantee transactions, provide escrow services, or offer "buyer protection" or "seller certification"
Related listings
-
Việc làm Công nhân xây dựng Tòa nhà văn phòng Ninh ThuậnXây dựng - - 2026/08/27 Check with sellerMÔ TẢ CÔNG VIỆC: CÔNG NHÂN XÂY DỰNG TÒA NHÀ VĂN PHÒNG Tổng quan vai trò: Chúng tôi không chỉ tìm kiếm những người thợ nề hay lao động phổ thông, chúng tôi đang tìm kiếm những "Nghệ nhân kiến tạo không gian" – vị trí Công nhân Xây dựng chuyên biệt cho...
-
Việc làm Nhân viên Vận hành dịch vụ chuyển phát nhanh Ninh ThuậnXây dựng - - 2026/08/27 Check with sellerMô tả công việc: Nhân viên Vận hành dịch vụ chuyển phát nhanh Tổng quan: Chúng tôi đang tìm kiếm một "kiến trúc sư dòng chảy" – vị trí Nhân viên Vận hành dịch vụ chuyển phát nhanh. Bạn không chỉ đơn thuần là người quản lý các gói hàng, mà là mắt xích...
-
Việc làm Nhân viên Cửa hàng vật liệu xây dựng Ninh ThuậnXây dựng - - 2026/08/27 Check with sellerMÔ TẢ CÔNG VIỆC: NHÂN VIÊN CỬA HÀNG VẬT LIỆU XÂY DỰNG Tổng quan vai trò: Chúng tôi đang tìm kiếm một "người đồng hành xây tổ ấm" – vị trí Nhân viên Cửa hàng Vật liệu Xây dựng. Bạn không chỉ đơn thuần là người bán hàng, mà là một chuyên gia tư vấn giả...