-
En (3303)
- Sales (142)
- Sales Staff / Business Development Executive (7)
- Manufacturing / Industrial Zone (10)
- Service Staff / Waiter / Waitress (21)
- Warehouse Staff / Logistics Staff (26)
- Customer Service (28)
- Technical Staff / Technician (7)
- Service Industry (F&B, Hotel, Restaurant) (14)
- General Labor / Unskilled Labor (155)
- Driver / Delivery (40)
- IT / Information Technology (560)
- Marketing / Communications (89)
- Accounting (28)
- Administration / Office Staff (144)
- Housekeeper / Cleaner / General Helper (128)
- Security Guard (57)
- Delivery Staff / Shipper (11)
- Factory Worker (117)
- Advertising - Public Relations (17)
- Arts - Entertainment - Publishing (174)
- Clerical - Administrative (191)
- Education - Training (340)
- Engineering - Architecture (98)
- Accounting - Finance (21)
- Technology (7)
- Retail (84)
- Restaurant - Food Service (108)
- Real Estate (33)
- Non-profit - Volunteer (150)
- Marketing (118)
- Manufacturing - Operations (0)
- Manual Labor (160)
- Healthcare (21)
- Human Resource (91)
- Internet (14)
- Legal (84)
- Other Jobs (8)
-
Xây dựng (79472)
-
Giúp việc (0)
-
Việc Làm (19312)
-
Việc làm it (0)
Check with seller Việc làm Giáo viên Huấn luyện pha chế Bình Định
- Location: Bình Định, vietnam
MÔ TẢ CÔNG VIỆC: GIÁO VIÊN HUẤN LUYỆN PHA CHẾ (BARISTA TRAINER)
Tổng quan vai trò:
Chúng tôi đang tìm kiếm một "người truyền lửa và kiến tạo hương vị" – vị trí Giáo viên Huấn luyện pha chế (Barista Trainer). Bạn không chỉ đơn thuần là một người pha chế giỏi, mà còn là một nhà giáo dục, một chuyên gia cảm quan và là người định hình tiêu chuẩn chất lượng cho toàn bộ hệ thống. Trong chuỗi giá trị của ngành F&B, bạn chính là mắt xích quan trọng nhất chuyển hóa những hạt cà phê thô mộc và nguyên liệu tuyển chọn thành những trải nghiệm thăng hoa cho khách hàng thông qua đôi bàn tay của các học viên.
Sự am hiểu sâu sắc về khoa học chiết xuất, tư duy thẩm mỹ trong nghệ thuật Latte Art và khả năng sư phạm lôi cuốn chính là những giá trị cốt lõi bạn mang lại. Bạn sẽ chịu trách nhiệm xây dựng đội ngũ nhân sự kế thừa có tay nghề cao, thái độ phục vụ chuyên nghiệp và tình yêu mãnh liệt với nghề. Nếu bạn là một chuyên gia pha chế dày dặn kinh nghiệm, có khả năng diễn đạt tốt và khao khát nâng tầm văn hóa thưởng thức đồ uống, chúng tôi rất chào đón bạn gia nhập đội ngũ.
---
Nhiệm vụ công việc chính:
1. Xây dựng và Phát triển Chương trình Đào tạo:
* Nghiên cứu, biên soạn và liên tục cập nhật giáo trình đào tạo pha chế từ cơ bản đến nâng cao (Espresso, Slow bar, trà trái cây, đồ uống hiện đại, Mocktails/Cocktails nếu có).
* Thiết kế các bộ tiêu chuẩn vận hành (SOP - Standard Operating Procedure) cho từng món đồ uống, đảm bảo tính đồng nhất về chất lượng trên toàn hệ thống.
* Xây dựng hệ thống bài kiểm tra đánh giá năng lực định kỳ (lý thuyết và thực hành) để phân loại và định hướng phát triển cho nhân viên/học viên.
* Phát triển các học liệu trực quan: slide bài giảng, video hướng dẫn thao tác, sơ đồ quy trình phục vụ.
2. Trực tiếp Huấn luyện và Đào tạo:
* Dẫn dắt các buổi học lý thuyết về lịch sử cà phê, đặc tính các loại hạt (Arabica, Robusta), kiến thức về sữa, trà và các nguyên liệu bổ trợ.
* Hướng dẫn thực hành chuyên sâu kỹ năng Barista: kỹ thuật nén (tamping), điều chỉnh máy xay (dial-in), kỹ thuật đánh sữa (frothing) và đổ hình nghệ thuật (Latte Art).
* Đào tạo kỹ năng cảm quan (Sensory): giúp học viên nhận biết các tầng hương vị, phát hiện các lỗi chiết xuất (Under-extracted/Over-extracted) để điều chỉnh kịp thời.
* Huấn luyện kỹ năng mềm: quy trình phục vụ chuẩn mực, giao tiếp với khách hàng, xử lý khiếu nại tại quầy bar và quản lý thời gian trong giờ cao điểm.
3. Nghiên cứu và Phát triển Sản phẩm (R&D):
* Cập nhật các xu hướng đồ uống mới nhất trên thị trường trong nước và quốc tế để cải tiến thực đơn (Menu).
* Sáng tạo các dòng đồ uống đặc trưng (Signature drinks) theo mùa hoặc theo chủ đề của thương hiệu.
* Thực hiện thử nghiệm mẫu (cupping/tasting), tính toán giá vốn (Food cost) cho từng món mới và tối ưu hóa quy trình pha chế để đảm bảo lợi nhuận.
* Lựa chọn và kiểm định chất lượng nguyên liệu đầu vào từ các nhà cung cấp.
4. Giám sát Chất lượng và Bảo trì Hệ thống:
* Thực hiện kiểm tra đột xuất (Audit) tại các cửa hàng để đảm bảo nhân viên tuân thủ đúng quy trình pha chế và vệ sinh an toàn thực phẩm.
* Giám sát việc bảo quản nguyên vật liệu, kiểm soát định mức hao hụt và lãng phí (Wastage).
* Hướng dẫn học viên cách vận hành, vệ sinh hàng ngày (backflush) và bảo dưỡng định kỳ các thiết bị đắt tiền như máy pha Espresso, máy xay, máy nấu trà, đảm bảo thiết bị luôn trong tình trạng hoạt động tốt nhất.
* Xử lý các sự cố kỹ thuật cơ bản liên quan đến chất lượng đồ uống tại điểm bán.
5. Quản lý Đội ngũ và Báo cáo:
* Theo dõi lộ trình phát triển của từng học viên, thực hiện đánh giá sau đào tạo và đề xuất thăng tiến hoặc tái đào tạo.
* Xây dựng môi trường làm việc tích cực, truyền cảm hứng và giữ lửa nghề cho đội ngũ Barista.
* Lập báo cáo đào tạo hàng tháng: số lượng học viên, tỉ lệ đạt chuẩn, các vấn đề tồn đọng và giải pháp cải thiện.
* Phối hợp với bộ phận Nhân sự và Vận hành để dự báo nhu cầu đào tạo dựa trên kế hoạch mở rộng điểm bán.
---
Yêu cầu và điều kiện:
1. Học vấn và Kinh nghiệm:
* Tốt nghiệp Trung cấp/Cao đẳng trở lên, ưu tiên các ngành Quản trị Khách sạn, Thực phẩm hoặc các chuyên ngành liên quan.
* Có tối thiểu 03 - 05 năm kinh nghiệm làm việc trong lĩnh vực pha chế chuyên nghiệp, trong đó ít nhất 01 - 02 năm ở vị trí Trainer, Head Barista hoặc Supervisor tại các chuỗi cà phê/nhà hàng lớn.
* Sở hữu các chứng chỉ quốc tế như SCA (Specialty Coffee Association) về Barista Skills, Brewing, hoặc Sensory là một lợi thế cực kỳ lớn.
2. Kỹ năng chuyên môn:
* Bậc thầy kỹ thuật: Thành thạo tất cả các kỹ thuật pha chế từ máy (Espresso) đến thủ công (V60, Chemex, Syphon, Cold Brew).
* Latte Art điêu luyện: Có khả năng thực hiện các hình vẽ từ cơ bản đến phức tạp (Heart, Rosetta, Tulip, Swan) và đào tạo lại cho người khác.
* Vị giác và Khứu giác nhạy bén: Khả năng phân tích hương vị tinh tế, hiểu rõ sự tác động của nhiệt độ, nguồn nước và kích thước hạt xay đến tách cà phê cuối cùng.
* Kỹ năng Sư phạm: Biết cách truyền đạt kiến thức khó hiểu thành những ví dụ đơn giản, dễ nhớ; có sự kiên nhẫn khi hướng dẫn người mới.
* Sử dụng công nghệ: Thành thạo các phần mềm văn phòng (Word, Excel, PowerPoint) để soạn thảo giáo án và báo cáo.
3. Phẩm chất cá nhân:
* Sự tỉ mỉ và Chỉn chu: Luôn đặt tiêu chuẩn chất lượng lên hàng đầu, không chấp nhận những sản phẩm lỗi dù là nhỏ nhất.
* Tư duy dịch vụ (Service Mindset): Luôn lấy khách hàng làm trung tâm và lan tỏa tinh thần phục vụ tận tâm đến học viên.
* Khả năng thích nghi: Sẵn sàng cập nhật các công nghệ pha chế mới và thay đổi phương pháp huấn luyện phù hợp với từng đối tượng học viên.
* Năng lượng tích cực: Có khả năng truyền cảm hứng, tạo động lực và xây dựng niềm tự hào nghề nghiệp cho đội ngũ.
* Chính trực và Kỷ luật: Tuân thủ các quy định về vệ sinh, bảo mật công thức và công bằng trong đánh giá nhân sự.
---
Quyền lợi:
* Thu nhập hấp dẫn: Lương cứng cạnh tranh theo năng lực (thỏa thuận trong phỏng vấn) + Phụ cấp đào tạo + Thưởng KPI dựa trên chất lượng đầu ra của học viên.
* Môi trường làm việc chuyên nghiệp: Được làm việc trong không gian quầy bar hiện đại với các dòng máy pha cà phê cao cấp nhất thế giới (La Marzocco, Victoria Arduino, Nuova Simonelli...).
* Cơ hội phát triển: Thường xuyên được tham gia các khóa đào tạo chuyên sâu, các buổi Workshop với chuyên gia nước ngoài và các cuộc thi Barista uy tín để nâng cao trình độ.
* Lộ trình sự nghiệp rõ ràng: Cơ hội thăng tiến lên vị trí Giám đốc Đào tạo (Training Manager) hoặc Chuyên gia R&D khu vực.
* Chế độ đãi ngộ: Đóng BHXH, BHYT đầy đủ theo Luật lao động; thưởng lễ tết, lương tháng 13 và các hoạt động teambuilding, nghỉ dưỡng hàng năm.
* Đặc quyền cá nhân: Thưởng thức cà phê miễn phí hàng ngày và được tự do sáng tạo, thử nghiệm các công thức đồ uống mới theo ý tưởng cá nhân.
---
Tags: Giáo viên huấn luyện pha chế, Barista Trainer, Chuyên gia pha chế, Đào tạo Barista, Head Barista, R&D đồ uống, Kỹ thuật pha chế Espresso, Nghệ thuật Latte Art, Quản lý chất lượng F&B, Tuyển dụng ngành cà phê.
Từ khóa tìm kiếm: Việc làm Barista Trainer, Tuyển dụng giáo viên pha chế, Head Barista tại TP.HCM/Hà Nội, Chuyên gia R&D đồ uống, Đào tạo nhân viên quán cà phê, Khóa học pha chế chuyên nghiệp, Kỹ thuật viên pha chế cà phê, Giám sát chất lượng đồ uống.
Useful information
- Avoid scams by acting locally or paying with PayPal
- Never pay with Western Union, Moneygram or other anonymous payment services
- Don't buy or sell outside of your country. Don't accept cashier cheques from outside your country
- This site is never involved in any transaction, and does not handle payments, shipping, guarantee transactions, provide escrow services, or offer "buyer protection" or "seller certification"
Related listings
-
Việc làm Nhân viên Lăn kim trị sẹo Bình ĐịnhXây dựng - - 2026/08/27 Check with sellerMÔ TẢ CÔNG VIỆC: NHÂN VIÊN KỸ THUẬT LĂN KIM & ĐIỀU TRỊ SẸO CHUYÊN SÂU Tổng quan: Chúng tôi không chỉ tìm kiếm một kỹ thuật viên, mà đang tìm kiếm một "nghệ nhân phục hồi diện mạo" – vị trí Nhân viên Lăn kim trị sẹo chuyên nghiệp. Bạn chính là người n...
-
Việc làm Nhân viên Tiệm đồng hồ Bình ĐịnhXây dựng - (Bình Định) - 2026/08/27 Check with sellerMÔ TẢ CÔNG VIỆC: NHÂN VIÊN TƯ VẤN VÀ KỸ THUẬT ĐỒNG HỒ CAO CẤP Tổng quan vai trò: Chúng tôi đang tìm kiếm một "Đại sứ Thời gian" – vị trí Nhân viên Tiệm đồng hồ (Kết hợp Tư vấn bán hàng & Hỗ trợ kỹ thuật cơ bản). Tại đây, bạn không chỉ đơn thuần là mộ...
-
Việc làm Nhân viên Sửa chữa máy bơm nước Bình ĐịnhXây dựng - - 2026/08/26 Check with sellerMÔ TẢ CÔNG VIỆC: NHÂN VIÊN KỸ THUẬT SỬA CHỮA MÁY BƠM NƯỚC Tổng quan vai trò: Chúng tôi đang tìm kiếm một "người gác cổng dòng chảy" – vị trí Nhân viên Kỹ thuật Sửa chữa Máy bơm nước. Trong bất kỳ công trình nào, từ tòa nhà cao tầng, nhà máy sản xuất ...