Việc làm TP Nha Trang => Tuyển gấp Người lập thực đơn tuần 18 - 45 tuổi Tìm việc nhanh, tuyển dụng việc làm 24h mới nhất

Việc làm 24 - vieclam24- edunet

hcmcity - Việc làm Sài Gòn - Gia Định - Bến Thành thanhphohcm - Thành phố Hồ Chí Minh

Check with seller Việc làm TP Nha Trang => Tuyển gấp Người lập thực đơn tuần 18 - 45 tuổi

Published date: 2026/01/08
  • Location: Khánh Hòa, vietnam

MÔ TẢ CÔNG VIỆC: CHUYÊN VIÊN LẬP THỰC ĐƠN TUẦN (MENU PLANNER)

Tổng quan:
Chúng tôi đang tìm kiếm một "Kiến trúc sư hương vị và dinh dưỡng" – vị trí Chuyên viên Lập thực đơn tuần. Bạn không chỉ đơn thuần là người liệt kê các món ăn, mà là mắt xích quan trọng đảm bảo sự cân bằng giữa sức khỏe, trải nghiệm ẩm thực và hiệu quả kinh tế cho hệ thống của chúng tôi. Bạn đóng vai trò là người điều phối tinh tế giữa nhu cầu dinh dưỡng khắt khe, sở thích đa dạng của khách hàng và khả năng cung ứng nguyên liệu thực tế. Sự am hiểu sâu sắc về thực phẩm, tư duy sáng tạo trong việc kết hợp nguyên liệu và khả năng tính toán định mức chuẩn xác chính là giá trị cốt lõi bạn mang lại. Nếu bạn là một người đam mê ẩm thực, có kiến thức vững vàng về khoa học dinh dưỡng và mong muốn kiến tạo nên những bữa ăn hạnh phúc, đầy đủ dưỡng chất mỗi ngày, chúng tôi rất chào đón bạn gia nhập đội ngũ.

Nhiệm vụ công việc chính:

1. Thiết kế và Xây dựng cấu trúc Thực đơn tuần:
* Nghiên cứu và thiết lập khung thực đơn cho từng tuần, đảm bảo tính đa dạng, không trùng lặp các món chính trong vòng ít nhất 4 tuần liên tiếp.
* Cân đối tỷ lệ các nhóm chất dinh dưỡng (Carbohydrate, Protein, Lipid, Vitamin và khoáng chất) dựa trên đối tượng khách hàng mục tiêu (học sinh, nhân viên văn phòng, bệnh nhân hoặc vận động viên).
* Lên kế hoạch thực đơn theo chủ đề (Thực đơn vùng miền, thực đơn quốc tế, thực đơn theo mùa) để đổi mới trải nghiệm cho thực khách.
* Xây dựng danh mục các món ăn thay thế cho các đối tượng có chế độ ăn đặc biệt (ăn chay, ăn kiêng, dị ứng thực phẩm như gluten, hải sản, đậu phộng).

2. Tính toán Dinh dưỡng và Định mức Kỹ thuật:
* Sử dụng phần mềm chuyên dụng để tính toán chi tiết hàm lượng Calorie và các chỉ số dinh dưỡng cho từng khẩu phần ăn trong thực đơn.
* Thiết lập bảng định mức nguyên vật liệu (Recipe/Standard Yield) chi tiết cho từng món ăn, bao gồm trọng lượng sống, trọng lượng chín và tỷ lệ hao hụt.
* Đảm bảo thực đơn đáp ứng các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm và các khuyến nghị y tế hiện hành.

3. Quản lý Chi phí và Tối ưu hóa Nguồn cung:
* Phối hợp chặt chẽ với bộ phận Thu mua để cập nhật giá cả thị trường và tình hình cung ứng nguyên liệu theo mùa vụ nhằm tối ưu hóa chi phí thực phẩm (Food Cost).
* Tính toán giá thành dự kiến cho từng thực đơn tuần, đảm bảo nằm trong ngân sách cho phép mà vẫn duy trì chất lượng bữa ăn.
* Đề xuất các phương án thay thế nguyên liệu linh hoạt khi có sự cố đứt gãy chuỗi cung ứng hoặc biến động giá đột biến mà không làm ảnh hưởng đến cấu trúc dinh dưỡng.
* Giám sát và kiểm soát tỷ lệ lãng phí thực phẩm thông qua việc điều chỉnh thực đơn dựa trên số lượng tiêu thụ thực tế.

4. Phối hợp Vận hành và Giám sát Chế biến:
* Chuyển giao thực đơn và hướng dẫn kỹ thuật chế biến cho đội ngũ Bếp trưởng và nhân viên bếp, đảm bảo món ăn được nấu đúng công thức và trình bày đúng quy chuẩn.
* Giám sát quy trình sơ chế và chế biến để đảm bảo các nguyên tắc bảo toàn dinh dưỡng trong thực phẩm (ví dụ: nhiệt độ nấu, thời gian nấu).
* Kiểm tra chất lượng cảm quan (mùi vị, màu sắc, cách trình bày) của món ăn trước khi phục vụ để đảm bảo đúng như mô tả trong thực đơn.

5. Nghiên cứu Thị trường, Xu hướng và Phản hồi:
* Thực hiện các khảo sát định kỳ về mức độ hài lòng của khách hàng đối với thực đơn hiện tại.
* Phân tích dữ liệu món ăn "ưa thích" và "bị từ chối" để cải tiến thực đơn trong các tuần tiếp theo.
* Cập nhật liên tục các xu hướng ẩm thực mới, các chế độ ăn hiện đại (Clean eating, Keto, thuần thực vật...) để áp dụng linh hoạt vào thực tế.
* Tổ chức các buổi nếm thử món ăn mới (Food Tasting) trước khi đưa vào thực đơn chính thức.

6. Báo cáo và Lưu trữ Hồ sơ:
* Lập báo cáo phân tích hiệu quả thực đơn tuần (về chi phí, dinh dưỡng và mức độ hài lòng).
* Lưu trữ dữ liệu thực đơn, công thức món ăn và các chứng chỉ kiểm định dinh dưỡng liên quan.
* Soạn thảo hướng dẫn sử dụng thực đơn và các thông tin giáo dục dinh dưỡng đính kèm cho thực khách.

Yêu cầu tuyển dụng:

1. Học vấn/Kinh nghiệm:
* Tốt nghiệp Đại học/Cao đẳng chuyên ngành Khoa học Dinh dưỡng, Công nghệ thực phẩm, Kỹ thuật chế biến món ăn, Quản trị khách sạn/nhà hàng hoặc các ngành liên quan.
* Có ít nhất 2-3 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương tại các đơn vị cung cấp suất ăn công nghiệp, trường học quốc tế, bệnh viện, hoặc chuỗi nhà hàng lớn.
* Ưu tiên ứng viên có chứng chỉ chuyên gia dinh dưỡng hoặc bằng cấp về quản lý chi phí thực phẩm.

2. Kỹ năng chuyên môn:
* Kiến thức ẩm thực sâu rộng: Hiểu biết về đặc tính của các loại nguyên liệu, sự kết hợp gia vị và kỹ thuật chế biến của nhiều nền ẩm thực khác nhau.
* Tư duy dinh dưỡng: Khả năng phân tích thành phần hóa học và giá trị sinh học của thực phẩm; am hiểu về nhu cầu năng lượng của các độ tuổi khác nhau.
* Kỹ năng tính toán và tin học: Thành thạo Excel (để lập bảng tính định mức và chi phí) và các phần mềm quản lý thực đơn, phần mềm phân tích dinh dưỡng.
* Quản trị chi phí (Food Cost Control): Khả năng nhìn nhận bài toán kinh tế trong mỗi bữa ăn, biết cách cân đối giữa "ngon - bổ" và "rẻ".
* Ngoại ngữ: Có khả năng đọc hiểu tài liệu chuyên ngành bằng tiếng Anh là một lợi thế lớn để cập nhật xu hướng quốc tế.

3. Phẩm chất cá nhân:
* Sự tỉ mỉ và chính xác: Sai lệch nhỏ trong tính toán định mức có thể dẫn đến lãng phí lớn hoặc thiếu hụt dinh dưỡng; do đó sự cẩn thận là tiên quyết.
* Sáng tạo và nhạy bén: Luôn tìm tòi cái mới để thực đơn không bị nhàm chán, có khả năng "biến tấu" nguyên liệu cũ thành món ăn mới lạ.
* Kỹ năng giao tiếp và làm việc nhóm: Khả năng truyền đạt ý tưởng thực đơn cho bộ phận bếp và thuyết phục khách hàng về giá trị của thực đơn.
* Sự thấu cảm: Đặt mình vào vị trí của thực khách để hiểu cảm giác khi ăn một món ăn, từ đó điều chỉnh thực đơn dựa trên sự tận tâm.
* Khả năng chịu áp lực: Có thể xử lý khối lượng công việc lớn khi phải lập thực đơn cho nhiều dự án/địa điểm cùng lúc với thời hạn (deadline) nghiêm ngặt.

Quyền lợi:
* Mức lương cạnh tranh: Thu nhập hấp dẫn tương xứng với năng lực và kinh nghiệm thực tế (trao đổi trực tiếp khi phỏng vấn).
* Môi trường làm việc chuyên nghiệp: Làm việc trong môi trường năng động, sáng tạo, nơi các ý tưởng đột phá về ẩm thực luôn được khuyến khích và ghi nhận.
* Chế độ đãi ngộ toàn diện: Đóng bảo hiểm đầy đủ (BHXH, BHYT, BHTN) theo quy định của Luật lao động; thưởng lễ, Tết và lương tháng 13.
* Cơ hội phát triển: Được tham gia các khóa đào tạo chuyên sâu về dinh dưỡng, quản lý chuỗi cung ứng thực phẩm và kỹ năng lãnh đạo.
* Trải nghiệm ẩm thực: Thường xuyên được tham gia nếm thử, đánh giá món ăn tại các hệ thống cao cấp của công ty.
* Cân bằng công việc - cuộc sống: Chế độ làm việc giờ hành chính, nghỉ Thứ Bảy (cách tuần) và Chủ nhật, đảm bảo thời gian tái tạo năng lượng sáng tạo.

Tags: Nhân viên lập thực đơn, Chuyên viên dinh dưỡng, Menu Planner, Quản lý thực đơn, Kỹ thuật chế biến món ăn, Công nghệ thực phẩm, Kiểm soát Food Cost, Thiết kế thực đơn tuần, Chuyên gia ẩm thực, Tuyển dụng ngành F&B.

Từ khoá tìm kiếm:
* Tuyển dụng nhân viên lập thực đơn suất ăn công nghiệp.
* Việc làm chuyên viên dinh dưỡng tại TP.HCM/Hà Nội.
* Mô tả công việc Menu Planner nhà hàng khách sạn.
* Cách tính định mức thực phẩm cho thực đơn tuần.
* Chuyên gia xây dựng thực đơn trường học.
* Kỹ năng cần có của người lập thực đơn chuyên nghiệp.
* Tìm việc làm thiết kế thực đơn và tính toán calo.
* Lập thực đơn theo mùa và quản lý chi phí thực phẩm.
* Vị trí chuyên viên thực đơn trong công ty catering.
* Xây dựng thực đơn dinh dưỡng cho văn phòng.

Share

Useful information

  • Avoid scams by acting locally or paying with PayPal
  • Never pay with Western Union, Moneygram or other anonymous payment services
  • Don't buy or sell outside of your country. Don't accept cashier cheques from outside your country
  • This site is never involved in any transaction, and does not handle payments, shipping, guarantee transactions, provide escrow services, or offer "buyer protection" or "seller certification"

Related listings

Việc làm TP. Hà Nội TP. Hồ Chí Minh Việc làm TP. Hải Phòng Việc làm TP. Đà Nẵng Việc làm TP. Cần Thơ Việc làm TP. Thừa Thiên Huế vieclamtp viec lam vieclam tp hcm vieclam Việc tìm người TPHCM Việc làm part time TPHCM Tìm việc làm cho nữ tại TPHCM Cần tìm việc làm gấp Tìm việc làm tại TPHCM Việc làm Part time tại nhà Việc làm Tốt TPHCM Việc làm Chợ Khu vực Miền Bắc Bắc Giang: TP Bắc Giang Bắc Kạn: TP Bắc Kạn Bắc Ninh: TP Bắc Ninh, Từ Sơn Cao Bằng: TP Cao Bằng Điện Biên: TP Điện Biên Phủ Hà Giang: TP Hà Giang Hà Nam: TP Phủ Lý Hòa Bình: TP Hòa Bình Lào Cai: TP Lào Cai Lạng Sơn: TP Lạng Sơn Nam Định: TP Nam Định Ninh Bình: TP Hoa Lư, Tam Điệp Phú Thọ: TP Việt Trì Quảng Ninh: TP Hạ Long, Móng Cái, Uông Bí, Cẩm Phả, Đông Triều Sơn La: TP Sơn La Thái Bình: TP Thái Bình Thái Nguyên: TP Thái Nguyên, Sông Công, Phổ Yên Tuyên Quang: TP Tuyên Quang Vĩnh Phúc: TP Vĩnh Yên, Phúc Yên Yên Bái: TP Yên Bái Khu vực Miền Trung & Tây NguyênBình Định: TP Quy Nhơn Bình Thuận: TP Phan Thiết Đắk Lắk: TP Buôn Ma Thuột Đắk Nông: TP Gia Nghĩa Gia Lai: TP Pleiku Hà Tĩnh: TP Hà Tĩnh Khánh Hòa: TP Nha Trang, Cam Ranh Kon Tum: TP Kon Tum Lâm Đồng: TP Đà Lạt, Bảo Lộc Nghệ An: TP Vinh Phú Yên: TP Tuy Hòa Quảng Bình: TP Đồng Hới Quảng Nam: TP Tam Kỳ, Hội An Quảng Ngãi: TP Quảng Ngãi Quảng Trị: TP Đông Hà Thanh Hóa: TP Thanh Hóa, Sầm Sơn Khu vực Miền NamAn Giang: TP Long Xuyên, Châu Đốc Bà Rịa – Vũng Tàu: TP Bà Rịa, Vũng Tàu, Phú Mỹ Bạc Liêu: TP Bạc Liêu Bến Tre: TP Bến Tre Bình Dương: TP Thủ Dầu Một, Dĩ An, Thuận An, Tân Uyên, Bến Cát Cà Mau: TP Cà Mau Cần Thơ: TP Cần Thơ (trực thuộc Trung ương) Đồng Nai: TP Biên Hòa, Long Khánh Đồng Tháp: TP Cao Lãnh, Sa Đéc, Hồng Ngự Hậu Giang: TP Vị Thanh, Ngã Bảy Kiên Giang: TP Rạch Giá, Hà Tiên, Phú Quốc Long An: TP Tân An Sóc Trăng: TP Sóc Trăng Tây Ninh: TP Tây Ninh Tiền Giang: TP Mỹ Tho, Gò Công Trà Vinh: TP Trà Vinh Vĩnh Long: TP Vĩnh Long

Sài Gòn - Bến Nghé - Bến Thành Quận 1, Quận 3, Quận 4, Quận 5, Quận 6, Quận 7, Quận 8 (Khu vực của bạn), Quận 10, Quận 11, Quận 12, Quận Bình Tân, Quận Bình Thạnh, Quận Gò Vấp, Quận Phú Nhuận, Quận Tân Bình, Quận Tân Phú3
Huyện Bình Chánh, Huyện Cần Giờ, Huyện Củ Chi, Huyện Hóc Môn, Huyện Nhà Bè

Khu công nghiệp Đông Nam, Khu công nghiệp Vĩnh Lộc, Khu công nghiệp Vĩnh Lộc 3, Khu công nghiệp Tân Bình, Khu công nghiệp Tân Tạo, KCN Tân Phú Trung, Khu công nghiệp An Hạ, Khu công nghiệp Hiệp Phước, Khu công nghiệp Tân Thới Hiệp, KCN Tây Bắc Củ Chi, Khu công nghiệp Lê Minh Xuân, KCN Lê Minh Xuân 2, Khu chế xuất Linh Trung 1, Khu công nghiệp Linh Trung 2, Khu công nghiệp Bình Chiểu, Khu chế xuất Tân Thuận, Khu công nghiệp Phong Phú, Khu công nghiệp Cát Lái II

(*)note: Web demo software

Tìm việc làm tại TPHCM, việc làm lương cao, việc làm tuyển gấp
Cần tìm việc làm gấp
Tìm việc làm tại nhà
Cho Tốt việc làm
Việc làm nhanh
Cần tìm việc làm phổ thông
Tìm việc làm cho nữ tại TPHCM
Tìm việc làm không cần độ tuổi
Tìm việc nhanh, tuyển dụng việc làm, việc tuyển gấp, kênh tìm việc uy tín

Kỹ năng cần có trong công việc

1) Kỹ năng hoạch định và triển khai chiến lược
2) Am hiểu về lĩnh vực F&B và QSR
3) Tối ưu hóa hiệu suất
4) Phát triển kế hoạch kinh doanh mới
5) Lập ngân sách & tài chính
6) Quản lý doanh nghiệp
7) Quản trị khủng hoảng
rủi ro
8) Kỹ năng lãnh đạo tổ chức
9) Cải thiện khả năng sinh lời
10) Xây dựng và phát triển văn hóa doanh nghiệp
11) Liên doanh và liên minh
12) Quản trị nhân sự và phát triển nguồn nhân lực
13) Xây dựng sự đồng thuận và hợp tác
14) Kỹ năng ra quyết định
15) Tư duy chiến lược xuất sắc. Ngoài ra
có thể thêm vào danh sách các từ khóa như 16) Đổi mới sáng tạo
17) Phân tích dữ liệu
18) Quản lý dự án
19) Kỹ năng giao tiếp hiệu quả
20) Chuyên môn hóa kỹ thuật.

Tuyển thu ngân bán hàng siêu thị nhân viên xếp hàng bảo vệ siêu thị làm thời vụ tết

Tuyển nhân viên tại tphcm đi làm sau tết

blog việc làm

Chia sẽ kinh nghiệm tuyển dụng nhân sự và tìm kiếm việc làm phù hợp

Tuyển dụng bán hàng siêu thị, cửa hàng tiện lợi quán cà phê trà sữa lương cao - không cần kinh nghiệm được hưởng tiền tip - bao ăn ở

Tin tuyển dụng tài xế lái xe không cần kinh nghiệm - ô tô xe tải bằng b2 - lái xe cho sếp nữ - gia đình công ty - cẩn thận kỹ năng tốt không giới hạn tuổi

Nghề công nhân may, nghề bảo vệ và nghề nhân viên dọn dẹp là những nghề mà nhiều người thường coi thường hoặc không quan tâm. Tuy nhiên, đây là những nghề rất quan trọng và có ý nghĩa trong xã hội. 

Nghề công nhân may là một nghề đòi hỏi sự khéo léo, tỉ mỉ và sáng tạo của người làm. Công nhân may phải biết cách sử dụng các loại máy may, cắt, ép và làm hoàn thiện các sản phẩm may mặc. Công nhân may cũng phải theo dõi xu hướng thời trang, nhu cầu của khách hàng và chất lượng của nguyên liệu. Nghề công nhân may có thể làm việc tại các xưởng may, công ty may mặc, cửa hàng thời trang hoặc tự kinh doanh. Nghề công nhân may có mức thu nhập khá ổn định, tùy thuộc vào số lượng và chất lượng sản phẩm. Ngoài ra, công nhân may còn có cơ hội phát triển kỹ năng, sáng tạo và thể hiện cá tính qua các sản phẩm của mình.

Nghề bảo vệ là một nghề đòi hỏi sự can đảm, trung thực và trách nhiệm của người làm. Bảo vệ phải biết cách bảo vệ an ninh cho người và tài sản, phòng ngừa và xử lý các tình huống nguy hiểm, cũng như giao tiếp và hợp tác với các bên liên quan. Bảo vệ có thể làm việc tại các tòa nhà, khu công nghiệp, trường học, bệnh viện, siêu thị hoặc các địa điểm công cộng. Nghề bảo vệ có mức thu nhập tương đối cao, tùy thuộc vào địa điểm và thời gian làm việc. Ngoài ra, bảo vệ còn có cơ hội rèn luyện sức khỏe, kỹ năng xử lý tình huống và góp phần duy trì trật tự xã hội.

Nghề nhân viên dọn dẹp là một nghề đòi hỏi sự chăm chỉ, cẩn thận và tự giác của người làm. Nhân viên dọn dẹp phải biết cách sử dụng các dụng cụ và hóa chất dọn dẹp, vệ sinh và bảo quản các không gian sống và làm việc, cũng như tuân thủ các quy định về an toàn lao động. Nhân viên dọn dẹp có thể làm việc tại các khách sạn, nhà hàng, văn phòng, gia đình hoặc các công ty dịch vụ. Nghề nhân viên dọn dẹp có mức thu nhập khá thấp so với các nghề khác, nhưng cũng có thể tăng thu nhập bằng cách làm thêm giờ hoặc nhận tiền boa. Ngoài ra, nhân viên dọn dẹp còn có cơ hội học hỏi kinh nghiệm, kỹ năng và thái độ làm việc từ các đồng nghiệp và khách hàng.

Ba nghề công nhân may, bảo vệ và nhân viên dọn dẹp. Đây là những nghề không chỉ mang lại thu nhập cho người lao động, mà còn góp phần tạo nên một xã hội văn minh, an toàn và tiến bộ. Nếu bạn có đam mê, năng lực và mong muốn làm một trong ba nghề này, hãy chuẩn bị tốt cho bản thân và tìm kiếm các cơ hội việc làm phù hợp. 

Người tìm việc lưu ý tuyệt đối không tham gia vào các hoạt động làm nhiệm vụ nhận tiền, đặc đơn hàng nhận hoa hồng, cảnh giác với các yêu cầu đóng phí hồ sơ đồng phục, đặc cọc để được nhận vào làm